Maria Nicolau (La Garriga, 1982)
CREMO!
cat: Columna, 2024 - 272 pàgs. - inici
cas: Península, 2024 - 272 págs. - inicio
— Maria en Col·lapse
— Maria en La Gourmeteria
— Maria con Toni Bassas
— Maria con Àngels Barceló
— Maria en El País
[delicioso]
«Cremo! és el crit d’alerta que s’etziba a les cuines professionals quan es carrega una olla que pesa o una paella amb oli roent quan passem pel costat d’un company. El llibre que teniu a les mans, Cremo!, és la història d’una noia normal i corrent que un bon dia decideix deixar-ho tot per aprendre un ofici del qual no sap res i llançar-se de cap a una aventura per escoles d’hostaleria peculiars, restaurants insòlits, hotels i pastisseries de tota mena i condició, mentre el país és sacsejat per la revolta gastronòmica del segle. Un assaig i un receptari que van molt més enllà, on es barregen, com qui fa una beixamel, passió, empenta, memòries, personatges estrambòtics i reflexions que ens faran vibrar en cada pàgina amb la cuina al ritme revolucionari de la Maria Nicolau.» (CONTRAPORTADA)
Més:
Maria Nicolau
CUINA! O BARBÀRIE
Ara Llibres, 2022
Xavier Graset conversa amb Maria
Cremar les receptes i les llistes de la compra
No hay comentarios:
Publicar un comentario